콜라겐 [collagen]
콜라겐 [collagen]
콜라겐이란, 동물의 뼈 •연골 •이 •건 •피부 외에 물고기의 비늘 등을 구성하는 경단백질이다. 교원질이라고도 한다.
섬유상 고체로 존재하고, 전자현미경으로 보면 복잡한 가로무늬 구조로 되어 있다. 물 •묽은 산 •묽은 알칼리에 녹지 않지만 끓이면 젤라틴이 되어 용해된다.
트립신 등 단백질 분해효소의 작용은 받기 어렵고, 콜라게나아제의 작용을 받는다.
조직으로부터의 분리는 유기용매 추출, 산 •알칼리처리 후 트립신 •히알루로니다아제를 작용시켜 불용성 물질을 콜라겐으로 얻는다.
우리 몸은 약 60조개의 세포로 이뤄져 있는데 이들 세포와 세포 사이를 메우고 있는 중요한 성분이 콜라겐이다.
구성 아미노산은 프롤린 •옥시프롤린 •글리신 •글루탐산 등이며, 그 중에서도 다른 단백질에 존재하지 않는 옥시프롤린의 함량이 높다는 것이 특징이다.
콜라겐 분자는 2개의 폴리펩티드 사슬이 감겨 수소결합으로 서로 결합된 콜라겐형 구조이다.
콜라겐은 몸 속에서 세포와 세포가 떨어지지 않도록 접착제같은 역할을 하는 단백질로서 우리 몸을 구성하는 단백질 중 무려 1/3을 차지하는 중요한 성분이다.
• 머리카락 : 머리카락을 구성하는 케라틴은 구조적으로 콜라겐과 비슷하다.
• 눈 : 각막, 결막의 주성분은 콜라겐이다.
• 이 : 상아질의 18%, 잇몸이나 치근 막도 주로 콜라겐으로 되어있다.
• 피부 : 표피 아래 있는 진피의 70%는 콜라겐이다.
• 손발톱 : 주성분인 케라틴은 구조적으로 콜라겐과 비슷하다.
• 내장 : 각종 내장의 구성에 콜라겐이 관여하고 있다.
• 관절 : 뼈와 뼈를 이어주고 있는 연골의 50%가 콜라겐이다.
• 뼈 : 뼈의 유기물 중 80%가 콜라겐이다.
• 힘줄 : 뼈와 근육을 이어주는 힘줄의 80% 가 콜라겐이다.
지금 이 순간도 콜라겐은 몸속에서 신진대사를 계속하고 있다. 장 속에서 일단 아미노산으로 분해된 후 흡수되어 몸 속에서 새로운 콜라겐이 생성된다.
이렇게 중요한 콜라겐은 다른 호르몬과 마찬가지로 20대 이후 나이가 들수록 체내에서 합성하는 양이 점차 줄어들게 된다.
18세 정도가 되면 그 속도는 급속히 떨어지기 시작한다. (참고로 40세는 18세에 비해 절반 이하가 된다.)
신진대사가 둔해져 오래된 콜라겐이 분해되지 않고 계속 축적되면 콜라겐을 합성하는 재료도 고갈됨으로써 콜라겐의 신진대사가 점점 나빠지는 악순환을 겪게 된다.
<노화=콜라겐의 쇠약>
1. 피부 : 버석거림, 기미, 주름
2. 뼈 : 뼈가 약해진다 = 골다공증
3. 관절 : 무릎등의 관절통, 관절염, 부종
4. 머리카락 : 머리카락이 가늘어진다. 탈모, 흰머리
5. 혈관 : 괴혈병, 동맥경화
콜라겐 공급원 Source
▶ 식품류 : 가자미의 지느러미, 닭 날개, 소꼬리, 도가니탕, 간 등에는 콜라겐 성분이 많이 들어 있다. 기타, 콩류 및 생선류…
▶ 비타민 : 비타민C, A, E 등은 강력한 항산화 작용으로 콜라겐 생성을 촉진해 준다.
▶ 미네랄 : 유황이나 셀레늄 등은 항산화작용과 더불어 콜라겐 생성을 촉진하여 피부세포의 재생을 돕는다.
▶ 허브류 : 병풀과 같은 허브류는 풍부한 폴리페놀 성분으로 강력한 항산화 작용을 통해 콜라겐 생성을 촉진한다.
결론 : 음식은 고단백 식품이 당연히 콜라겐 함유량이 많으며, 체내에서 콜라겐 생성을 돕는 방법은 산소공급을 풍부하게 해주는 것이다.
즉, 비타민 등 항산화 성분이 많은 음식을 매일 섭취하고 유산소 운동을 꾸준히 하면 별도로 콜라겐 제품을 섭취할 필요가 없다.
피부를 재생하고 피부를 아름답게 하는 비결은 비싼 돈들여 콜라겐이나 레티놀이 들어있는 화장품을 쓰는 것이 아니다. 그 전에 몸에 산소를 공급하는 일에 집중하시라. 이러한 노력없이 아무리 돈을 써도 한계에 부닥친다.